Файт классы с расширением .xml создаются встроенным редактором, а .cs это файт класс написанный на C#. Открыть его можно любым текстовым редактором (например Notepad+), однако лучше использовать интегрированную среду. Если не имеете знаний в области программирования, вряд ли сможете что-то с ним сделать